平板離心機通過一定速度的旋轉產生離心力，從而使離心管中的液態試驗物在離心力的作用下根據其顆粒和質量的大小產生分離沉淀，進行試驗。平板離心機屬常規實驗室用離心機，是生物、化學、醫藥等科研教育與生產部門的生化儀器，其最高轉速4000轉/分，用于放射免疫鑒定及分離細胞的大質點等。
它是離心分離實驗儀器，它采用旋轉離心力使溶液中物質分層分離。該儀器采用無級調速和自動調節平衡裝置，具有運轉平穩、體積小、造型美觀、溫升低、使用效率高以及適用性廣等優點。特制鋁合金離心轉盤，確保離心管不易損壞。
電動離心機的使用前須知：電動離心機的工作環境溫度為：5-40℃，相對濕度應不高于80％，沒有導電塵埃、腐蝕性氣體等等。工作臺應水平、穩固，防止出現震動，工作間應整潔清潔、干燥，并通風良好。
開機前應先將內腔和轉頭擦拭干凈。工作前應均勻放入空的離心管，并使機器以最高轉速運行1-2分鐘，無異常情況才可進行正常工作。
目前市場上離心機種類繁多，分高速離心機、低速離心機、冷凍離心機等其中應用最廣泛的是小容量低速電動離心機，屬常規實驗室用儀器，具有造型美觀，容量大，體積小、功能齊全。其性能穩定，速度可調并能自動調節平衡，溫升低使用效率高，以及適用性廣等特點。廣泛應用于生物、化學、醫藥等科研教育、生產部門，醫藥制品、血站、臨床試驗及生物化學實驗室作血清、血漿、尿素的定性分析,放射免疫鑒定及分離細胞和大質點。